Név: Petrezselyem Antalné

Telefon: 06-70/250-62-06

E-mail: petregyongyi@gmail.com

MUNKAHELYEK:

1986.02.28.- Petre Cukrászda-Kávéház

- önálló kisiparos - tulajdonos-üzletvezető

1984-1986 Komárom-Esztegom Megyei Illetékhivatal - könyvelési előadó.

1977-1984 Tata és Vidéke ÁFÉSZ cukrászműhelye

- anyagilag is felelős vezető helyettes és cukrász

OKTATÁS ÉS KÉPZÉS:

1981.06.17. Ecseri úti dolgozók Vendéglátóipari szakközépiskolája.

- Érettségizettek tagozata - jeles szakmai érettségi.

1981.03.09. Cukrász mestervizsga - Palásty József budapesti műhelyében.

1979.06.27. Szakács szakmunkás bizonyítvány.

1979.06.21. Üzletvezetői szakvizsga.

1974 - 1976 Cukrász tanuló - Bräutigam Géza cukrászmester műhelyében.

- Cukrász szakmunkás bizonyítvány - jelesen megfelelt minősítéssel.

1970 - 1974 Eötvös József Gimnázium Tata - gimnáziumi érettségi.

ELÉRT EREDMÉNYEK ÉS KITŰNTETÉSEK

2009.04.18 Az MNGSZ Közgyűlésen ismét beválasztottak a Cukrász Mesterbizottság tagjának,

Pető István Elnök Úrtól pedig átvehettem Az egyetemes gasztronómiáért, WACS aranyfokozatú Emlékérmet. .

2008.10.03 Az NSZFI és az IPOSZ tanfolyamán belül eredményesen végeztem a Munkáltatói ismeretek tanfolyamon

2008.10.08 A KEMKIK magas fokú szakmai tevékenységért ARANYDIPLOMÁS Kamarai Tisztségviselő címet adományozta

2008.02.18-19. Az Esztergom-i Ipartestületnél Pedagógiai és módszertani alapismeretek tanfolyamot végeztem.

2008.0205. Az IPOSZ igazolvány alapján cukrász szakmai záróvizsga vizsgabizottsági tag-i tevékenységet végezhetek.

2007.05. Az MNGSZ Cukrász Mesterbizottság tagjának választottak.

2006. MNGSZ Közgyűlésen munkámért Venesz József díj-at kaptam.

2005 Az Év Kiváló Regionális Egyesület kitűntetése Régiónknak.

2005.02.24. A Cukrász Ipartestület Közgyűlésen Aranykoszorús Mester-i címet kaptam.

2004.04.26. Az MNGSZ Szövetségi zsűri tagjai közé választottak.

2003.02.18. Kineveztek a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség Tata és Környéke Régiójának, valamint a Tata és Környéke Gasztronómiai Egyesület Elnöki posztjára.

2001.12.16. Mestercukrász adományozott cím a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetségtől.

2000.11.23. Cukrászda-kávéházunk megkapta a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség Védnöki Tábláját.

1999.12.29. A Komárom-Esztergom Megyei Kézműves Kamara Oktatási Bizottsága - minősített gyakorlati szakképzőhelynek minősítette cukrászműhelyemet.

VERSENYEK:

24. Taverna kupa - különdíj.

2. UKBA - bronzérem.
28. V. Országos Gasztronómiai Kiállítás és Verseny, Siófok - bronzérem.

1998. Ács 95 éves jubileuma alkalmából rendezett cukrászverseny - II .helyezés

1993 "Országház"díszmunkámért - oszták különdíj.

1991- 8 éven keresztül vettem részt az UKBA cukrászversenyeken.

TANÍTVÁNYAIM ÁLTAL ELÉRT EREDMÉNYEK:

- Lányom Petrezselyem Adrienn, aki egyben tanítványom is:

- 2008 - Gasztronómiai olimpia Erfurt -1 ezüst
- 2006 - Luxembourgi Világbajnokság - 1arany, 2 ezüst, 1 bronz,

VB: 5. hely

- 2004 - Gasztronómiai olimpia Erfurt - 1 ezüst
- Országos Bajnokság - 2 ezüst, Taverna Kupa - 1 ezüst, 1 bronz, Chef Kupa - 1 ezüst, Farsang Kupa - 2arany, 1 bronz

+ Tanulóim által elért eredmények, közel 10 aranyérem, ezüst- és bronzérmek, UKBA legjobb cukrász tanulója cím, különdíjak, valamint 2001 óta minden évben tanítványaim hozták el a tatabányai Kereskedelmi és Vendéglátó Szakiskola legjobb cukrász tanulója címet.

- Eddig 4 cukrászomat készítettem fel sikeres mestervizsgára.

Családom tagjaival, valamint a Tata és környéke Régió tagjainak segítségével minden évben megrendezzük az ország egyik legnagyobb és legrangosabb országos Gasztronómiai Versenyét öt szakmában, a Farsang Kupát.

Petrezselyem Antalné - Magyar Gasztronómiai Szövetség