Szervezeti felépítés
Vezetőség
Régiók
Tagiskolák
Felhasználónév:
Jelszó:
A Szabolcs -Szatmár- Bereg Megyei Kereskedelmi és Iparkamara szervezésében Dr. Kovács Mihályné Schnitta és WACS díjas...

Támogatók


Fizetett hirdetések
cara.gif
Debrecen és Környéke Régió – Barabás Zoltán elnök

 

 

Barabás Zoltán

SZAKMAI ÖNÉLETRAJZ

1960. február 8-án születtem Érpatakon.

Szakmai képesítésemet, mely vendéglátóipari középfokú végzettség, Miskolcon a Berzeviczy Gergely Kereskedelmi és vendéglátóipari Szakközépiskolában szereztem 1978-ban.

Ettől az évtől Debrecenben felszolgálóként indultam a szakma szamárlétráján. Debrecen jó nevű éttermeiben dolgoztam felszolgálóként (Borsodi Söröző, Egyetem Kávéház, Csillag Étterem).
1986-tól a Csokonai Sörözőt indítottam másod magammal a sikeres működés útjára.

1989-től a Kölcsey Művelődési Központban ételbárt nyitottam és magánvállalkozóként üzemeltettem.

1993-tól a megmaradt ételbár mellé konyhákat vettem bérbe -TITÁSZ, MGM konyha- és megalapítottam a Fanny-Line Kft-t, mely létrehozta a vállalkozás alappillérének számító Party Service szolgáltatást, közben folyamatosan növeltük a közétkeztetésben a piacunkat.

1998-ban megvalósítottam diákkori álmomat és létrehoztam az ország akkori egyetlen klub jellegű éttermét. A Klub Barabás Étterem 2002-ben az Év Üzlete különdíját kapta egyediségéért és a szolgáltatás minőségéért. 2007-ben az éttermemet a Barabás Éttermet az év 100 legjobb étterme közé választották. 2008-ban éttermünk Védnöki Táblás étterem lett.

Közben a Party Service évi 500 kisebb-nagyobb rendezvényt bonyolított le.

1999-től a Klub Barabás Étterem a Magyar Vendéglátók Ipartestülete által jegyzett üzlet.

A vendéglátásban nyújtott szakmai munkám elismeréseként 2004 tavaszán a Magyar vendéglátásért érdemérmével tüntetett ki a szakma vezetése, 2005 évben a Magyar Gasztronómiai Szövetség Éttermi Mester címét, 2007-ben Schnitta Sámuel díjat kaptam.

2009-ben vendéglátó ipari szakemberként a Magyar kultúra támogatásában végzett munka elismeréseként, a Magyar Kultúra Pártfogója állami kitüntetésben részesültem.

Jelenleg az MNGSZ Debrecen és Környéke régiójának elnöki feladatait látom el. Tagja vagyok az MNGSZ Mester és Védnöki Tábla Bizottságának.


Barabás Zoltán



Szakmai arcpoetikám: a vendéglátást csak az művelje, aki nem csak a pénzt szereti a szakmában, hanem a vendéget és a munkáját is.

 

Barabás Zoltán - Magyar Gasztronómiai Szövetség

<< 2012 Február >>
H K Sze Cs P Szo V
  1234 5
6789101112
1314 1516171819
20212223242526
272829    
Magyar Bocuse d’Or Akadémia Danubius Hotels Group Fő támogatóink
www.mngsz.com
Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség - www.mngsz.com
Copyright 2009 - MCOnet Hungary Minden jog fenntartva! -www.mconet.hu
www.mconet.hu