Szervezeti felépítés
Vezetőség
Régiók
Tagiskolák
Felhasználónév:
Jelszó:
A Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség 2013-as Mestervacsorájának kreálmányai.

Támogatók


Fizetett hirdetések
cara.gif
Szabó Pál - MNGSZ nagykövete

 

ÖNÉLETRAJZ

Szabó Pál, Pestszenterzsébet, 1944. 12.11.

 

Iskolai végzettség:

Vendéglátóipari Technikum

 

Szakképesítés:

cukrász

 

Munkahely-munkakör:

 

1962-1973 V. ker. Vendéglátó vállalat Jégbüfé: cukrász, majd üzletvezető helyettes
1973-1974 Bécsi Mátyás Pince: cukrász
1974-1979 Jégbüfé: üzletvezető helyettes
1979-1981 Sziget cukrászda: üzletvezető
1981-1984 Jégbüfé és Károlyi cukrászda: üzletvezető
1984-1999 TAVERNA Szálloda és Étterem Rt. Jégbüfé és Gourmand cukrászda üzletigazgató,
1999-2001 Jégbüfé Kft: ügyvezető igazgató
2002- 2006 City Budapest Rt: szaktanácsadó

 

 

Szakmai kitüntetések, elismerések:


1968 Szakma ifjú mestere arany fokozata
1969 Kisipari cukrász mestervizsga
1980 Mestercukrász cím
1993 Cukrászrend Lovagja cím
1995 Venesz díj
2002 Nagykőrösi Cifra Borrend lovagja
2005 Első Magyar Fehérasztal Lovagrend főkancellárja
2006 Gasztronómia Nagykövete
2007 Pro Turizmus díj
2009 Életmű díj

 

A cukrász szakma alapjait Malanits János cukrászmesternél tanultam, ahol egy rövid ideig cukrászként is dolgoztam.
1962.ben az V. kerületi Vendéglátó Vállalthoz Jégbüfé cukrászdába kerültem cukrászként. Ugyanott lettem üzletvezető helyettes, üzletvezető, ügyvezető igazgató, majd pedig - nyugdíjba vonulásomig - a vállalat jogutódjaként működő City Budapest Zrt. szaktanácsadója és igazgatósági tagjaként végeztem munkámat.

 

 

Pályafutásom alatt számos országban jártam, mindig igyekeztem a szakmai tudásomat gyarapítani, valamint a magyar cukrászatot népszerűsíteni.
Közel száz tanítványom dolgozik a szakmában, akik közül Sulyán Pál, Vajda Mariann, Szűcs Árpád Gasztronómiai Világ-és Európa bajnokságokon, Olimpiákon aranyérmeket nyertek.

 


<< 2014 December >>
H K Sze Cs P Szo V
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
Magyar Bocuse d’Or Akadémia Danubius Hotels Group Fő támogatóink
www.mngsz.com
Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség - www.mngsz.com
Copyright 2009 - MCOnet Hungary Minden jog fenntartva! -www.mconet.hu
www.mconet.hu