Pataki János - a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének elnöke, aki egyben a Cukrászok Világszövetségének is az elnöke

Prohászka Béla - a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség elnöke

Benke László - az Első Magyar Fehérasztal Lovagrend nagymestere

Tusor András - vendéglátó szakértő az Önkormányzati Minisztérium Turisztikai Főosztályán

Szabó Pál - az Első Magyar Fehérasztal Lovagrend kancellárja

Antalicz Miklós - az M-gel Kft. ügyvezető igazgatója, a Zila Tortaforma üzletág stratégiai partnere

Ifj. Zila László - a Zila Kávéház ügyvezetője, a Zila Tortaforma üzletág irányítója

Emellett számos vendéglátóipari és gasztronómiai szervezet képviseltette magát a rangos eseményen.

Prohászka Béla, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség elnöke

A sajtótájékoztató helyszíne a feltaláló, Zila László által vezetett patinás Zila Kávéház, mely a múltszázad elején Szemere Miklós által „lövőháznak" építtetett, gyönyörűen felújított épületében foglal helyet. Az igazi békebeli romantikus hangulatot tükröző kávéház és cukrászda nemrég kitűnő étteremmel bővült.

Zila László feltaláló egy igazi vendéglátó dinasztia megalapítója.

A Zila Kávéház korábban sem volt ismeretlen szakmai körökben és az édességek kedvelői között. A Zila László mestercukrász által vezetett cukrász- és szakácsmesterekből álló csapat számos díjat és szakmai elismerést nyert már.

A Zila Kávéház korábban sem volt ismeretlen szakmai körökben és az édességek kedvelői között

Idén harmadszor készíthette a Zila Kávéház az Ország Születésnapi tortáját.

Zila Tortaforma - az egyedülálló találmány

A találmány egy speciális szilikonforma a hozzá tartozó rozsdamentes acélkerettel, mely lehetővé teszi, hogy olyan süteményt - édeset vagy sósat - készítsünk, melyet aztán folyékony öntettel tölthetünk.

Eszköz és technológia

A forma speciális kialakításának és összetételének köszönhetően egyaránt süthető és fagyasztható. A sokrétű cukrászati alkalmazhatósága mellett a minőségi gasztronómia elengedhetetlen kelléke lehet mind a hideg-konyhai, mind a meleg-konyhai alkalmazási területen.

Cukrászati, éttermi, szállodai, partiszervizeknél történő, vagy akár otthoni használatra is ideális

A formákhoz tartozó oktató DVD-n közel 100 receptet tartalmazó receptgyűjtemény található.

A minőségi szakképzés érdekében a szakács és cukrász szakképző intézmények szakoktatóinak továbbképzést és kedvezményes vásárlási lehetőséget biztosítanak.

A találmány gasztronómiai jelentőségét igazolja, hogy az „Új Venesz-könyv"-ben - az idén Karácsonykor megjelenő, közel 500 oldalas Tusor András által szerkesztett A 21. század gasztronómiája c. szakmai műben - külön fejezetet kapott a Zila Tortaforma és a hozzá kapcsolódó technológia.

A formák és a technológia legfontosabb előnyei

- változatos és látványos termékeket készíthetünk
- a formával készített termékeket tetszőlegesen tölthetjük: folyékony öntettel, friss gyümölcsökkel, édes vagy sós krémekkel, zöldséges ragukkal
- gyors, praktikus és gazdaságos alkalmazhatóság
- nincs selejt és nincs maradék
- minden szelet egyforma, és mindegyikben azonos hely van a töltésre
- folyamatos szakmai segítség: regisztrált vásárlók részére szakmai képzések, rendszeresen új receptek és extra kedvezmények

Újragondolt, hagyományosan magyar desszertek

A használó kreativitásának semmi sem szab határt. A formákhoz egy közel 100 receptet tartalmazó gyűjtemény kapcsolódik, de mindenki elkészítheti a saját ízlésének leginkább megfelelő tortát is.

Könnyedén újragondolhatja régi kedvenceit vagy újdonságokat próbálhat ki.

A Kávéház cukrászcsapata a hagyományos magyar éttermi tányérdesszerteket gondolta újra.

A Zila Tortaformákkal elkészült a mákos guba, a rizskoch, illetve a somlói galuska Zila-féle változata.

A Zila Tortaforma egy igazi MAGYAR találmány!

A technológia már a kísérletezés szakaszában számtalan külföldi befektető érdeklődését felkeltette. Többen felajánlották, hogy megvásárolják, és külföldön fejlesztik és értékesítik tovább.

Zila László a nehezebb utat választotta, a fejlesztéseket saját, illetve európai uniós pályázati forrásból (KMOP 1.1.4) folytatta és teszi ma is annak érdekében, hogy a Zila Tortaforma és a hozzá kapcsolódó technológia igazi magyar gasztronómiai vívmány maradhasson.

A Zila Tortaforma egy kipróbált és sikeres módszer a kínálat megújítására, hatékony és gazdaságos minőségi termékek előállítására

A Zila Kávéház cukrászdai kínálatának több mint 30%-a már ezzel az új technológiával készül.

A termékek népszerűségét mi sem bizonyítja jobban, mint hogy kizárólag az újfajta süteményeknek köszönhetően több mint 11%-os forgalomnövekedést sikerült elérni az előző évhez képest.

Értékesítési tervek

A Zila Tortaformák hazai és nemzetközi piaci bevezetése 2009 októberében elkezdődött. A formák és a technológia kizárólag Zila Lászlótól, a feltalálótól szerezhetők be, például a www.zilatortaforma.hu internetes áruházon keresztül.

A Zila Tortaformák bevezetése egyszerre több piacon történik. Párhuzamosan kerül bemutatásra a hazai és a nemzetközi szakmai felhasználók, valamint az otthoni háztartási felhasználók körében.

A különleges technológia népszerűsítésében nagy segítséget és szakmai támogatást kap Pataki Jánostól, a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének elnökétől - aki egyben a Cukrász Világszövetség elnöke is -, valamint Prohászka Bélától, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség elnökétől.

2009 telén számos szakmai bemutató és továbbképzés kerül megszervezésre vállalati vezetők, érdeklődő cukrászok, szakácsok, étterem- és szállodavezetők részére.
(Legközelebb 2009. november 16-án.)

„Legyen Ön is a Tesztcsapat tagja, és próbálja ki ingyen a Zila Tortaformákat"

Az otthoni/hobbi felhasználók körében novemberben izgalmas pályázatot ír ki a Zila Kávéház értékesítési részlege.

A tervek szerint egy 10 főből - a gasztronómia és az édességek iránt elhivatottak köréből - álló tesztcsapatot állítanak fel. A csapat tagjai pályázat útján kerülnek kiválasztásra, akik ingyen kipróbálhatják a Zila Tortaformákat, sőt a tesztelés lezárulása után természetesen meg is tarthatják azokat.

A kiválasztott pályázók feladata a formák kipróbálása és a tapasztalatok pontos dokumentálása. A teszteredmények a www.zilatortaforma.hu oldalon rendszeresen bemutatásra kerülnek fotókkal, receptekkel és hasznos tanácsokkal együtt.

A legjobb recepteket és süteményeket Zila László mestercukrász külön díjakkal jutalmazza.

Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség