Az MH 64. Boconádi Szabó József Logisztikai Ezred állományába tartozó Orsós Margitnak, Balogh Tibornak és Kovács Krisztiánnak alig három napja volt, hogy a Magyar Honvédség legkiemeltebb gyakorlatáról hazaérkezve eleget tegyen a meghívásnak, és méltó módon képviselje a katonaszakácsokat a kalocsai paprikaszüret keretében megrendezett versenyen.

A gyakorlatról megérkező szakemberek azonnal nekiláttak, hogy a felkérésnek eleget téve összeszedjék felszerelésüket, edényeiket, késeiket, és ami a legfontosabb kigondolják az ételt, amellyel neveznek a megmérettetésre. Jelentem, sikerült! Mégpedig nem is akármilyen szinten. A háromfős csapat serpenyős szűzérmék kalocsai paprikával töltve nevű étele azonnal a második helyre repítette a csapatot, akiknek a munkáját Ezüst Bogrács díjjal jutalmazta a neves mesterszakácsokból álló zsűri.

 

Ezüst Bogrács díjjal érkeztek haza a kaposvári katonaszakácsok a Paprikás Ételek Főzőversenyéről Kalocsáról

 

Az étel Balogh szakaszvezető receptje alapján készült. Az ifjú szakács elmondása szerint a szűzpecsenye egy tradicionális falusi étel, amely az ő környezetében a disznótorok elmaradhatatlan velejárója. A szűzérméket remekül lehet variálni különböző töltelékekkel, igazából csak meg kellett találni azt, amely a versenybe illeszkedett, azaz kalocsai paprikát tartalmazott. Így esett a választás a kolbásztöltelékre, amelynek a színét és ízét a nemes kalocsai őrlemény adta meg. Mindezt beletöltötték egy egész paprikába, amelyet aztán felszeleteltek, hogy valóban érme formát kapjanak. Így az eredmény egy nem csak ízében, de küllemében is különleges étel lett, hisz az érmékben a rétegek egymásra épültek, így csíkosak lettek a szeletelést követően.

A megmérettetésen megközelítőleg 75 csapat indult, összesen 168 ételt kóstoltak és pontoztak az ítészek. Az csapat tagjai egyöntetűen azt emelték ki, hogy nagyon nagy szeretettel fogadták őket a versenyen.

Nem ez volt az első eset, hogy az ezred szakácsai eredményesen szerepeltek különböző szintű versenyeken. Több alkalommal hoztak már haza érmet, pl. Komáromból, mindezidáig minden alkalommal ezüst fényű korong került a nyakukba. Ezt a hagyományt folytatták a Kalocsán megmérettetett versenyzők is. Persze a cél egyszer egy aranyosan csillogó medalion kifüggesztése az ezred képzeletbeli dicsőségfalára. De természetesen nem szabad azt sem elfelejteni, hogy a recept bekerül abba az évkönyvbe, amely a verseny legjobb receptjeit tartalmazza, így megismeri az egész ország. Reményeink szerint hamarosan a magyar háziasszonyok is elkészítik a magyar családok otthonában egy-egy különleges alkalomra.