A rendezvény célja az új trendek széleskörű megismertetése, a jövő mestereinek előképzése, a versenyekre, vizsgákra történő egységes felkészítés.

Az előadásra meghívást kaptak a pincér szakma szakmai és gyakorlati szintvizsga elnökei, a vizsgabizottságok tagjai, az iskolák szakoktatói, a gyakorlati képzőhelyek oktatói, valamint a képzést folytató megyei iskolák diákjai.

A helyi kamara konferencia terme hamar megtelt az érdeklődőkkel, több mint félszázan jelentek meg. Ez azt jelenti, hogy szükség van a szakmai konzultációkra, az új irányzatok megismerésére. Napjainkban már nemcsak az elkészített ételek élvezeti értékének van jelentősége, hanem a tálalás és terítés praktikusságának, esztétikumának is.

Az előadás hangulatát növelte az a videó bejátszás, ahol a szablyával történő pezsgőbontó versenyt nézhettük meg.

A szakmai előadást gyakorlati bemutató követte, díszterítés végrehajtása, ahol a pontosságra és az alkalom tükröződésére, összhatásra hívta fel a figyelmet az előadó. Kihangsúlyozta az evőeszközök, poharak felhelyezésének lehetőségeit, szalvétahajtogatás fontosságát.

Köszönjük a Sipkay Barna Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Szakközép és Szakiskola közreműködését.

Különös érdeklődés fogadta a KÜLÖNLEGES ESZKÖZÖK kiállítását. A résztvevők részletes tájékoztatást kaptak azok szerepéről, helyes használatukról.

A szakmai konzultáción felmerült kérdések megválaszolásra kerültek.

A későbbiekben is igény van hasonló szakmai fórumokra a vendéglátóipari szakemberek, iskolák diákjai számára is.

Köszönjük a helyi KAMARA kezdeményezését Nagyné Varga Katalin titkár Asszonynak a lehetőséget és Kajdy József Szakképzési vezető- tanácsadó Úrnak a nagyszerű szervezőmunkát.