Az Észak-magyarországi régiós elődöntőt 2010. március 10-én Miskolcon a Szentpáli István Kereskedelmi és Vendéglátó Szakközép és Szakiskola tanüzemében (3535 Miskolc, Könyves K. u. 4.) bonyolítja az Emlékbizottság régiós vezetése.
A versenyre ezúton tisztelettel meghívjuk.
Felkérésünk elfogadásáról várjuk szíves visszajelzését.(telefon: 46/501-098, e-mail: havasi.andrea@bokik.hu)

 

A verseny tervezett lebonyolítási - tájékoztató jellegű - időrendje:

† 700 - 730-ig csapatok érkezése, regisztráció
† 730 - 745 beöltözés
† 745 - 815 ismerkedés a munkaterületekkel
† 830 megnyitó, rajtszám húzás (a munka helyszíneket is ez a szám jelöli)
† 850 totó kitöltése (szakács, cukrász feladat) pincér versenyzőknek, eszköz felismerés
† 900 alkalmi ételsor húzása, terítés, menükártya írása (rend. álló idő: 90 perc)
† 930 nyersanyag kosarak átvétele, főző placcok elfoglalása, a megalkotott ételsor (hideg vagy meleg előétel, leves, főétel, tányér desszert) lefőzése
† 1030 díszasztal zsűrizése
† 1200 totó kitöltése a pincéreknek
† 1245 terítés a csapat által elkészített menüsorhoz, borválasztás (pincér feladat)
† 1400 ebéd felszolgálása (közben asztali munkák), zsűrizés
† 1730 eredményhirdetés

 

 

Járcsics Emil

MNGSZ Miskolc és környéke Régió Elnök

 

Vantal Gábor

MNGSZ Schnitta MÉK-E Régió Elnök