A gulyásnap célja a magyar gasztronómia értékei előtt fejet hajtva, országos szinten jókedvvel sütni, főzni, legyen a helyszín étterem, szálloda, az otthonunk konyhája, esetleg baráti kondérparti valamely táborhely nyugodt zugában.


A nap a magyar gasztronómiáé, a hagyományos értékek tisztelete, kóstoltatása, lefőzése, a megvendégelés ténye. E napon a résztvevők képzeletben egy közös tűz köré gyűlve emlékeznek a gasztronómiánk nagy alakjaira, az anyáról lányára öröklődött receptek sokaságára. A soproni gasztronómiai régió méltón nyújtott segítő kezet az elgondoláshoz, s ennek eredménye 17 vendéglátó egység lelkes csatlakozása a programhoz. A finomságokat, menükártyán, büférendszerben, szűkített étlapon lehetett megkóstolni.


A kedden tartott országos értékelés egyértelmű sikerként könyvelte el a gulyásnapot, ismerve a csatlakozó vendégek, szállodák, éttermek számát. A vidéki városok közül Sopron vitte el a pálmát a vendéglátó egységek sokaságával, a bennük dolgozó kollektívák lelkesedésével.

Mészáros Tibor

Schnitta és Szakács világszövetség díjas éttermi mester
MNGSZ Sopron Gasztronómiai Régió Elnök