A munka, pontosabban a főzés már délelőtti órákban megkezdődött a konyhán,ahol készültek a finomabbnál finomabb kerekrépából elkészíthető ételek. Természetesen a leni diákok szakoktató irányítása mellet igyekeztek elsajátítani ennek a már lassan feledésbemerülő nővénynek az elkészítési titkait.


A rövid megnyitó után Vadkerti Mariann tartott egy igen érdekes és tartalmas előadást, aki Nagykanizsa-Miklósfáról érkezett, hogy másokat is beavasson e érdekes témakörbe.
Az érdeklődők megtudhattak információkat a nővény eredetéről, termesztéséről, savanyításáról és természetesen a klasszikus csülkös-babos kerekrépa elkészítése is terítékre került. Akinek esetleg még kérdése merült fel a témával kapcsolatosan, arra az előadó készségesen válaszolt.


Előadás végén a vendégek meg is kóstolhatták az elkészített ételeket. Az asztalra a következő ételek kerültek: Füstöltcsülkös-babos kerekrépa, hajdinás kerekrépa, rakott kerekrépa és desszertnek egy igen érdekes és ráadásul nagyon finom aszaltszilvás-kerekrépás házi rétes lett felszolgálva. Mindezen ételek mellé finom fehér és vörösborok lettek kínálva.
A kóstoló után egy kellemes hangulatú, kötetlen beszélgetéssel folytatódott a rendezvény.
A szervezők fontosnak tartották, hogy ezt a némiképp már elfelejtett zöldségnövénynek az elkészítési fortélyait megőrizzék, és tájgasztronómiai ételkülönlegességként megörökítsék a jövő számára is!

Prikryl József
Zala megyei régió elnök