Dátum: 2010-06-22 16:45:09

A véleményem a habpatronnal kapcsolatban nem változott. Bár árnyaltabb lett a kép.
A Metrotól termékeket vásárolunk, ki Magyarországon, ki Ausztriában. Például mi kint. Elégedettek vagyunk a termékeivel. Ezt erősíti, hogy a Szövetség honlapján hirdet. Ez további vásárlásra ösztönözhet bennünket.Ez számára az üzlet, számunkra , hogy talán támogatja a válogatottat , a Szövetséget, mi pedig jó minőségű áruhoz jutunk, korrekt áron.

Azonban!

A gasztronómiát az különbözteti meg a gagyitól, a napitól, a rutintól, a beidegzésektől,hogy a nyersanyagokat , amit veszünk kik, milyen technológiával, hogyan készítik el, megadva az ételek rangját, mennyiségben, elkészítési módban, megjelenésben, tálalásban, díszítésében.Azaz a Metro egy beszerzési forrás, üzlet számára, ha mi tőle vásárolunk, ezért támogat, ezért jelenteti meg magát a honlapon s, szóróanyagon, levélpapíron stb.
Értékesítési politikájának egy része, darabkája.Ha nem lenne számára ez jó, nagy ívben elkerülne bennünket. A whipped cream, gyakorlatilag már elnézést tejszínhab,ennyi és semmivel sem több, bárhogy is csűrjük csavarjuk a dolgokat. Fő is miatta a LISS feje, mivel gyakorlatilag a patron eladásnak keresett szegmenst az eladó, nem a habszifonnak.Egy hirdetést olvasunk, nem gasztronómiát, gasztronómiai eseményt. Én is kipróbáltam.Véleményemmel nem a
Metro lett ezáltal megtámadva, mint támogató, de az amit hirdet, mint kulinarítás és gasztronómia Gourmet Whip Plus néven álompor, varázslat , porhintés a vendéglátók szemébe.
Kérdésem az lenne hány készülék kell 40 fős csoport panna cotta desszertjéhez, vagy lehet, hogy a célcsoport a háziasszonyok, lelkes amatőr szakácsok zöme?

Alábbiakban egy korrekt panna cotta recept lépésről , lépésre.

www.desszert.eu/panna_cotta

Részemről a habszifon kérdést , mely továbbra is SAHNE KAPSELN-nel
működik , s melyet tejszínhab készülékként propagálnak befejeztem.

Üdvözlettel:
Mészáros Tibor és szorgos kezű tagtársai
Schnitta és Szakács Világszövetség díjas Éttermi mester
Sopron Régió Elnök