Az MNGSZ, az általa védnökölt rendezvényekre minden esetben delegál egy kollégát, aki hivatalos személyként képviseli a Szövetséget. Célunk, hogy minél több szakember vegyen ebben részt. Ez a személy azonban csak az lehet, aki részt vesz a szakmájának megfelelő előadáson és sikeresen teljesíti is azt.

Az előadásokat minden szakmában meghirdetjük, és csak azon zsűri plakettes kollégák névsorát tesszük fel szakterületükkel együtt honlapunkra, akik részt vesznek a továbbképzéseken és sikeresen teljesítik azt. Így kívánjuk garantálni a rendezvények-versenyek szervezői felé, hogy a feltűntetett zsűritagok folyamatos továbbképzésen vesznek részt, így elősegítve a tájékozódást a zsűritagok kiválasztásánál.

A teljes dokumentum letölthető itt:

A zsűrizés szempontjai - összefoglaló 2009-2010.

Az anyagot a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség

Schnitta Sámuel a Magyar Éttermi Kultúráért Bizottság

és az Éttermi Mesterbízottság közremüködésével

összeállitotta:

Török István János alelnök

Felhasznált irodalom:
Felszolgáló ismeretek tankönyv Ónodi Ferenc és Török István János szerzők munkájából.