A tematikus felkészülés elmúlt heti feladataként, a Felnőtt csapat 20 adagban készítette el a háromfogásos menüjét, a meleg konyhai programnak megfelelően.
A menü elkészítése alatt- öt óra áll rendelkezésre - az Ifjúsági csapat hideg konyhai programját tervezte meg Varga Károly vezetésével. A verseny kiírása szerint minkét válogatottnak a teljes A, B és C programot teljesítenie kell.

Kostyál Gábor

Hidegkonyhai feladat:
A program
1 Ünnepi tál 8 személyre
4 különböző fingerfood vagy tapas 6 személyre, szabadon választott stílusban
-    2 hidegen készült és hidegen tálalt
-    2 melegen készült és hidegen tálalt
B program
1 öt fogásos ünnepi menü 1 főre, beleértve a desszertet is.
C program
3 különböző tányér desszert 1 személyre tálalva, hideg vagy meleg
1 látványos csokoládé vagy karamell, cukor stb… művészeti alkotás.

Volanter István és Tóth Tamás

A soron lévő gyakorlás augusztus első hetében, négy naposra terveztük, ekkor a Katona válogatott is folytatja a megkezdett felkészülését. Szeptember utolsó hetében mind három válogatott a teljes programját bemutatja. Októberben a Hoventán felépítésre kerül a luxemburgi verseny konyha hazai megfelelője. A Hoventa négy napján két-két alkalommal a Nemzeti- és Katona válogatott 105 adagban főzi le a verseny menüt. Ezzel várhatóan a modellezni tudjuk a luxemburgi versenyt, lehetőséget biztosítva ezáltal a csapatoknak hatékony felkészülésben.

A látvány konyhában a vendégek, látogatók előtt készül el a háromfogásos menü, amelyet a helyszínen történő értékesítéssel a vendégek is megkóstolhatják. A Hoventán lehetőség nyílik a válogatottakat támogatóinak a bemutatására is.

A Luxemburgi Világbajnokságra készülő válogatottak fő támogatói:
Hungexpo Rt, a felkészülés teljes idejére biztosítja a konyhát és az éttermet, illetve a
Hoventán felépíti a verseny konyhát.
Metro Kereskedelmi Kft. a Nemzeti- és Ifjúsági Válogatottak élelmiszer beszállítója, a
felkészüléshez és a versenyhez is biztosítja az alapanyagokat.
Skill Trade Kft. a válogatottak nagy konyhai gépek szállítója.
Nowaco Hungary Kft. a Katona válogatott élelmiszer szállítója.
Csintex Kft. munkaruhával látja el a válogatottakat.
Jelenleg Szövetségünk több lehetséges szponzorral tárgyal, így várhatóan további támogató bevonására kerül sor.


-kt-