Horváth Dezső Imre-ként anyakönyveztek, miután 1942. január 14-én megszülettem Szegeden. Az általános iskola elvégzése után Közgazdasági Technikumban érettségiztem, majd 1968-ban végeztem a Pénzügyi és Számviteli Főiskolán. A Gumiipari Vállalatnál a leltár csoportot vezettem, majd diszpécser és fődiszpécser lettem a Híradástechnikai Szövetkezetnél. A vendéglátással való kapcsolatom az 1970-es években kezdődött, 1973-ig üzletvezető helyettes voltam az akkor gebines üzletként működő tihanyi „Kecskeköröm Csárdában". Ezután kezdtem el - egyéb régi könyvek gyűjtése mellett - a gasztronómiai tárgyú emlékek - szakácskönyvek, étlapok, menükártyák, számolócédulák, stb. - gyűjtését, és azóta több lapban évtizedek alatt több száz gasztrotörténeti cikket írtam. 1996-1997 között a Margit-szigeti honvéd üdülő - szálló igazgatója voltam, 1999-ben, a "Bor és a gasztronómia" évében én nyertem el az év gasztronómiai újságírója címet. Szerzőtársa és lektora voltam a "Magyarok Asztala" című könyvnek, alapító tagja voltam az „Első Magyar Fehérasztal" lovagrendnek, aminek sajtóügyekért felelős kancellárja vagyok. Magyarországon és külföldön több előadást tartottam a magyar gasztronómiáról és könyvkiadásról, legutóbb Malajziában és Thaiföldön. A Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetségnek 1986-óta vagyok tagja, a Média - bizottságnak pedig megalakulása óta. Jelenleg is több lapban - Műértő, Minőségi Borok és Ételek, Lupe - magazin, stb. - írok, gyűjteményemből kiállítást rendeztek többek között az Ernst - Múzeumban és a Vigadóban is.